Секреты правильной заморозки

Секреты правильной заморозки

Продукты заготавливать на зиму можно многими способами. Быстрей и проще – заморозить. Заморозить можно любые продукты и наслаждаться свежим вкусом и пользой, если знать, как правильно это делать. В нашей статье мы поведаем Вам секреты правильной заморозки.

Если нет возможности выращивать овощи, фрукты и ягоды на дачном участке, то летом можно покупать их низкой цене. Зимой и весной они стоят дорого, да и вредных веществ в них больше, чем полезных. Заморозка позволяет сохранить вкус и обилие витаминов. А правильное приготовление для заморозки позволит продуктам не испортится и принести огромную пользу.

Для того чтобы замораживать продукты, необходимо иметь вместительную морозильную камеру. Функция быстрой заморозки тоже приветствуется. Это позволит сохранить в продуктах максимальное количество витаминов, цвет и натуральный аромат.

Перед заморозкой необходимо тщательно вымыть продукты и просушить. Хорошо впитывает влагу бумажное полотенце. Так нужно замораживать овощи, фрукты и грибы. Запомните, чем меньше влаги на продуктах, тем качественнее получится заморозка.

Свежую зелень лучше мелко порезать и замораживать маленькими порциями для одного блюда. Базилик и эстрагон содержат много воды и превратятся в большой комочек.

Овощи

Некоторые виды овощей необходимо отварить перед заморозкой.

Цветная капуста должна вариться на небольшом огне, в маленьком количестве воды, три минуты. Далее ее следует остудить, просушить и заморозить.

Кабачки и баклажаны также нужно отварить. Нарезать кубиками, бросить в кипящую воду на три минутки, остудить, просушить и замораживать.

Спаржевая фасоль также требует бланширования.

Не требует предварительной варки брокколи. Сладкий перец также не нуждается в бланшировании. Его можно порезать на кусочки, а можно сделать заготовки для будущего фаршированного перца.

Помидоры можно порезать на кружочки и заморозить, а можно приготовить свежее пюре и уже в таком виде замораживать. Маленькие помидоры можно заморозить целиком, в таком случае необходимо сделать проколы.

Огурцы для салата можно заморозить кубиками или соломкой.

Грибы

Грибы для заморозки нужно предварительно отварить с солью и специями. Откинуть на дуршлаг, а после разложить по пакетикам или прокрутить на мясорубке.

Ягоды и фрукты

Черника, калина, абрикосы, смородина и рябина замораживаются целиком. У абрикос лучше убрать косточки. Действия те же самые: помыть, просушить и заморозить.

А вот малинку, клубнику, землянику и ежевику лучше размять или пропустить через мясорубку. Можно разложить на небольшие порции, чтобы зимой удобней было доставать из морозилки и добавлять в чай, мороженое или просто употреблять с сахарком.

Зелень

Перед заморозкой зелень промывают в миске с водой. Это позволит песчинкам опуститься на дно. После того, как зелень подсохнет, ее необходимо разложить пучками по пакетикам и заморозить. Делайте маленькие пучки, чтобы удобней было использовать.

Заморозка намного полезней и вкусней консервирования. Поэтому, если хотите наслаждаться вкусом, ароматом и пользой свежих продуктов, выбирайте этот способ. А как правильно замораживать, Вы уже знаете.

 

полезные статьи

Ученые нашли формулу для определения идеально красивого лица

Ученые в очередной раз удивили всех изобретением научного способа для определения красоты лица. Хотите узнать, насколько ваша внешность соответствует научным канонам красоты? Тогда читайте далее.

подробнее...
Менопауза у мужчин: каковы ее основные симптомы

Мы привыкли, что понятие «менопауза» по большей части касается представительниц прекрасной половины человечества. Возможно, некоторые даже и не знают, что менопауза наступает не только у женщин, но и у мужчин тоже. Читайте далее об основных симптомах «мужской менопаузы».

подробнее...
Эксперты рекомендуют начинать пользоваться антивозрастным кремом с 25 лет

Читайте далее о том, почему нужно начинать пользоваться антивозрастным кремом с 25 лет, и какой разрушительный ущерб вы можете нанести своей коже, если не сделаете этого.

подробнее...
Виды имплантации зубов

Протезирование относится к сложным процессам, его применение возможно при сложных случаях нарушения костной ткани. По степени нагрузки имплантация зубов под ключ подразделяется на 3 вида. Каждый имеет свои особенности и достоинства.

подробнее...

отзывы

мне понраилось всё

подробнее...

Здравствуйте?! А как наносить, на все лицо или только на пятна?

подробнее...

Здравствуйте после дневного крема можно наносить тональный крем

подробнее...

Замечательное средство. Покупала внучке. А тут сама сильно заболела, Проснулась от отека слизистой, задыхалась. Ничего не помогало. Нашла этот спрей из старых запасов. Срок годности не истек. Теперь только и спасаюсь им. Никакой аквалор не сравнится. Билитонг сразу "пробивает" отек. Нос дышит всего за 1 взб.

подробнее...

Мне тоже очень нравится ! Я за народную медицину! Для детей разбавляю вазелином, в баночке на глаз, прям смешала и все. Каждый вечер делаю массаж с этой мазью, для профилактики простуды, для снятия напряжения в мышцах и для психологического спокойствия. Покупала я Ее в китае, она там стоит 20 рублей на наши деньги! И вазелин там же покупала, на китайском называется фашли, огромная банка около 300гр стоит 80₽!!! Там этими мазями они делают массажи. Мы были в санатории, решила купить то же самое и вуа ля! Ещё есть очень классная бутылочка с аналогичной жидкостью, называется дымок, потому что когда наносишь идёт типо дым. Я над детьми калдую, типо я волшебница, сейчас помажу и все пройдёт. Работает!!! Всем удачи, любите своих детей и близких, рожайте больше!!!

подробнее...

Это просто супер средство!!! У меня эта маска в обязательном арсенале!!! Такого эффекта не дает ни одна маска, существующая в мире! Советую всем-всем!!!

подробнее...

Здравствуйте. Сегодня я купила в магазине этот набор, такой же как на фото за 1300 тенге. Скажите админ набор так и стоит или я купила подделку? по ценам можете сказать подделка или оригинал? у Вас какие цены дороже или дешевле?

подробнее...

Отличное средство для сухих и потресковшихся пяток. Старая кожа быстро отслаивается, а трещинки тут же заживают.

подробнее...

Отличный крем! Мучилась от постоянных темных кругов под глазами, даже дорогостоящие крема (по совету косметолога) не моги ничем помочь. А этот крем за пару применений все убрал! Мимические морщинки стали гораздо заметнее, кожа ухоженная и я больше не "панда". Однозначно рекомендую!

подробнее...

Пластырь от кашля помог, но вызвал раздражение, на том месте, где был прикреплен. Теперь нужно лечить от этой напасти внука)

подробнее...
Товар в корзине !