Важные моменты при приготовлении варенья

Важные моменты при приготовлении варенья

В холодные зимние вечера об ушедшем теплом лете нам напоминает вкус варенья. Наши мамы и бабушки готовили варенье долго. И на этот процесс было затрачено много усилий и времени. Но современным хозяйкам некогда возиться с вареньем, и поэтому многие отказываются от такого удовольствия. Но если знать некоторые хитрости, то этот процесс будет легким и приятным.

Итак, важные моменты при приготовлении варенья.

Чтобы варенье, джем или повидло получилось вкусным и ароматным, его нужно варить из свежих и спелых фруктов. Чтобы аромат был таким же интенсивным, как у свежих фруктов и ягод, их нужно мыть непосредственно перед приготовлением. Можно подержать их недолго в холодной водичке. Но обычного мытья бывает достаточно.

Банки для варенья не должны иметь трещины и сколы. Лучше всего применять стеклянные крышки с резиновой прокладочкой или обычные крышки для консервирования.

Перед закаткой лучше попробовать варенье на застывание. Одну чайную ложечку варенья капните на холодное блюдце. Если варенье моментально застыло, оно готово. Если растеклось, оставьте на огне еще некоторое время. Чтобы варенье загустело, можно добавить в него немного лимонной кислоты. Но не переборщите.

Важные моменты при приготовлении варенья

Если добавляете в варенье желатин и другие загустители, то следуйте инструкции на упаковке. Иначе это вещество утратит свои качества.

При варке на поверхности появляется пенка. Ее нужно убирать. Иначе варенье помутнеет. Ее можно снимать во время готовки и после.

Когда заполняете банки, делайте это пока варенье горячее и заполняйте их до краев. После следует сразу же закатать. После закатки банки нужно поставить на крышки минут на пять-десять. А если в варенье содержатся изюм и орешки, то после закатки нужно несколько раз встряхнуть банки, чтобы они равномерно распределились.

Чтобы варенье простояло дольше и получилось вкуснее, можно в него добавить алкоголь. Только тогда это варенье нельзя предлагать детям. Если алкоголь крепкий, то его следует добавлять по окончанию варки.

В варенье, джем или повидло можно добавить пряности и ароматные травы. От этого вкус у блюда будет только лучше. И здесь нужно выбирать из собственного вкуса и предпочтений. Кому-то понравится варенье с мятой, корицей, ванилью. А кто-то будет в восторге от кедровых орешков, имбиря и тому подобного в варенье.

Чтобы не испортить варенье, не нужно использовать для приготовления подпорченные и гнилые продукты. Следите, чтобы над фруктами не летали маленькие мошки. Они откладывают яйца на полежавшие фрукты и ягоды и варенье у Вас не получится. Желательно делать варенье сразу после сбора ягод и фруктов. А если не получается, то накройте их марлей или тканью или поставьте в холодильник. Чтобы получить хорошее варенье, не нужно особых навыков. Главное, следовать некоторым правилам. И, несомненно, результатом Вы будете довольны.

полезные статьи

Факты, которые нужно знать о здоровье влагалища

Влагалище женщины – это тот орган, о здоровье которого многие стесняются говорить. Его нужно тренировать, оно самоочищается и имеет что-то общее с акулами… Читайте далее о тех интересных фактах, которые вам нужно знать о вашем влагалище.

подробнее...
В каких кремах для кожи содержится парафин и как он действует

Читайте в статье о том, в каких косметических средствах содержится парафин, и при каких состояниях он может помочь нашей коже.

подробнее...
Волосы на сосках: каковы причины их появления и насколько это серьезно

Многие женщины, заметив на сосках темные волоски, начинают паниковать и задаваться множеством вопросов. Почему вообще там появились темные волосинки? Что это означает? Насколько это серьезно?

подробнее...
Как сбросить лишний вес без вреда для здоровья?

В настоящее время множество людей имеют проблему с лишним весом. Причиной появления данной проблемы является неправильное питание, перекусы вредной пищей, употребление напитков с газом, малоактивный образ жизни.

подробнее...

отзывы

Добрый день. Купила средство, намазала как в описании на сайте. Но появились темные пятна как пигмент вокруг родинок. Как от них теперь избавится?

подробнее...

Гель хороший.НО.Получили заказ 2018.02.24 А срок годности кончается 2018.03.02 очень не приятно.

подробнее...

Здравствуйте! Подскажите я в интернете прочитала что этот крем помогает от угрей!на сколько это правда?

подробнее...

Года 3,5 назад, по случайности, попался мне шампунь 101 Oumile от облысения с имбирем - эффект был потрясающий!!!! к сожалению, больше такого эффекта от последующих купленных продуктов с данным названием не было - предполагаю, все что попадалось после были аналогами. ищу теперь тот "оригинал", который попался мне в первый раз.

подробнее...

средство просто отличное, за два дня поставит на ноги, рекомендую.

подробнее...

Купила как сказали оригинал,второй день пользуюсь крем впитвается хорошо пигментных пятень не так уж и много но есть думаю не пожелею что купила именно ее так как выбора много было

подробнее...

Купила вчера это средство .у меня на ноге щипичка мучаюсь уже пол года .вылезла там где наступаю.больно наступать .хромаю.вчера намазала ни щипело не жгло повторила процедуру ничего не почувствовала .не стала больше пробовать побоялась.сегодня повторю ещё раз .сегодня прочитала отзывы теперь смело могу повторить .но есть один вопрос.от вчерашней процедуры кожа стала как болячка.теперь мне эту кожу убрать и намазать или же поверх можно мазать?

подробнее...

мне понравилась

подробнее...

Отличный крем-мазь!Возьмете не ошибетесь-РЕКОМЕНДУЮ!!!Пятки в осенне-зимний период-спасенье для ног!!!Ребенок с проблемами кожи-больше можно не брать ни какие мази после змеиной!Расход не большой,но если с проблемами-то 2 банки на зиму-необходимо!Да и после уборок и помывок-самое оно!

подробнее...

От температуры действительно помогает, а вот от заложенность носа Сопелка хорошо. Можно в комплексе их использовать!

подробнее...
Товар в корзине !