Важные моменты при приготовлении варенья

Важные моменты при приготовлении варенья

В холодные зимние вечера об ушедшем теплом лете нам напоминает вкус варенья. Наши мамы и бабушки готовили варенье долго. И на этот процесс было затрачено много усилий и времени. Но современным хозяйкам некогда возиться с вареньем, и поэтому многие отказываются от такого удовольствия. Но если знать некоторые хитрости, то этот процесс будет легким и приятным.

Итак, важные моменты при приготовлении варенья.

Чтобы варенье, джем или повидло получилось вкусным и ароматным, его нужно варить из свежих и спелых фруктов. Чтобы аромат был таким же интенсивным, как у свежих фруктов и ягод, их нужно мыть непосредственно перед приготовлением. Можно подержать их недолго в холодной водичке. Но обычного мытья бывает достаточно.

Банки для варенья не должны иметь трещины и сколы. Лучше всего применять стеклянные крышки с резиновой прокладочкой или обычные крышки для консервирования.

Перед закаткой лучше попробовать варенье на застывание. Одну чайную ложечку варенья капните на холодное блюдце. Если варенье моментально застыло, оно готово. Если растеклось, оставьте на огне еще некоторое время. Чтобы варенье загустело, можно добавить в него немного лимонной кислоты. Но не переборщите.

Важные моменты при приготовлении варенья

Если добавляете в варенье желатин и другие загустители, то следуйте инструкции на упаковке. Иначе это вещество утратит свои качества.

При варке на поверхности появляется пенка. Ее нужно убирать. Иначе варенье помутнеет. Ее можно снимать во время готовки и после.

Когда заполняете банки, делайте это пока варенье горячее и заполняйте их до краев. После следует сразу же закатать. После закатки банки нужно поставить на крышки минут на пять-десять. А если в варенье содержатся изюм и орешки, то после закатки нужно несколько раз встряхнуть банки, чтобы они равномерно распределились.

Чтобы варенье простояло дольше и получилось вкуснее, можно в него добавить алкоголь. Только тогда это варенье нельзя предлагать детям. Если алкоголь крепкий, то его следует добавлять по окончанию варки.

В варенье, джем или повидло можно добавить пряности и ароматные травы. От этого вкус у блюда будет только лучше. И здесь нужно выбирать из собственного вкуса и предпочтений. Кому-то понравится варенье с мятой, корицей, ванилью. А кто-то будет в восторге от кедровых орешков, имбиря и тому подобного в варенье.

Чтобы не испортить варенье, не нужно использовать для приготовления подпорченные и гнилые продукты. Следите, чтобы над фруктами не летали маленькие мошки. Они откладывают яйца на полежавшие фрукты и ягоды и варенье у Вас не получится. Желательно делать варенье сразу после сбора ягод и фруктов. А если не получается, то накройте их марлей или тканью или поставьте в холодильник. Чтобы получить хорошее варенье, не нужно особых навыков. Главное, следовать некоторым правилам. И, несомненно, результатом Вы будете довольны.

полезные статьи

Осторожно, корь!

Читайте далее о том, что такое корь, насколько заразно это заболевание, есть ли от него эффективная вакцина, каковы его основные симптомы и методы лечения.

подробнее...
Названы лучшие упражнения, которые помогут улучшить вашу сексуальную жизнь

Мышцы тазового дна расположены между ногами: начинаются они от лобковой кости, и тянутся, словно слинг, удерживающий половые органы, к основанию позвоночника. Однако, мышцы тазового дна важны не только для поддержки наших внутренних органов. Они имеют большое влияние на нашу сексуальную жизнь.

подробнее...
Ученые нашли формулу для определения идеально красивого лица

Ученые в очередной раз удивили всех изобретением научного способа для определения красоты лица. Хотите узнать, насколько ваша внешность соответствует научным канонам красоты? Тогда читайте далее.

подробнее...
Менопауза у мужчин: каковы ее основные симптомы

Мы привыкли, что понятие «менопауза» по большей части касается представительниц прекрасной половины человечества. Возможно, некоторые даже и не знают, что менопауза наступает не только у женщин, но и у мужчин тоже. Читайте далее об основных симптомах «мужской менопаузы».

подробнее...

отзывы

мне понраилось всё

подробнее...

Здравствуйте?! А как наносить, на все лицо или только на пятна?

подробнее...

Здравствуйте после дневного крема можно наносить тональный крем

подробнее...

Замечательное средство. Покупала внучке. А тут сама сильно заболела, Проснулась от отека слизистой, задыхалась. Ничего не помогало. Нашла этот спрей из старых запасов. Срок годности не истек. Теперь только и спасаюсь им. Никакой аквалор не сравнится. Билитонг сразу "пробивает" отек. Нос дышит всего за 1 взб.

подробнее...

Мне тоже очень нравится ! Я за народную медицину! Для детей разбавляю вазелином, в баночке на глаз, прям смешала и все. Каждый вечер делаю массаж с этой мазью, для профилактики простуды, для снятия напряжения в мышцах и для психологического спокойствия. Покупала я Ее в китае, она там стоит 20 рублей на наши деньги! И вазелин там же покупала, на китайском называется фашли, огромная банка около 300гр стоит 80₽!!! Там этими мазями они делают массажи. Мы были в санатории, решила купить то же самое и вуа ля! Ещё есть очень классная бутылочка с аналогичной жидкостью, называется дымок, потому что когда наносишь идёт типо дым. Я над детьми калдую, типо я волшебница, сейчас помажу и все пройдёт. Работает!!! Всем удачи, любите своих детей и близких, рожайте больше!!!

подробнее...

Это просто супер средство!!! У меня эта маска в обязательном арсенале!!! Такого эффекта не дает ни одна маска, существующая в мире! Советую всем-всем!!!

подробнее...

Здравствуйте. Сегодня я купила в магазине этот набор, такой же как на фото за 1300 тенге. Скажите админ набор так и стоит или я купила подделку? по ценам можете сказать подделка или оригинал? у Вас какие цены дороже или дешевле?

подробнее...

Отличное средство для сухих и потресковшихся пяток. Старая кожа быстро отслаивается, а трещинки тут же заживают.

подробнее...

Отличный крем! Мучилась от постоянных темных кругов под глазами, даже дорогостоящие крема (по совету косметолога) не моги ничем помочь. А этот крем за пару применений все убрал! Мимические морщинки стали гораздо заметнее, кожа ухоженная и я больше не "панда". Однозначно рекомендую!

подробнее...

Пластырь от кашля помог, но вызвал раздражение, на том месте, где был прикреплен. Теперь нужно лечить от этой напасти внука)

подробнее...
Товар в корзине !