Важные моменты при приготовлении варенья

Важные моменты при приготовлении варенья

В холодные зимние вечера об ушедшем теплом лете нам напоминает вкус варенья. Наши мамы и бабушки готовили варенье долго. И на этот процесс было затрачено много усилий и времени. Но современным хозяйкам некогда возиться с вареньем, и поэтому многие отказываются от такого удовольствия. Но если знать некоторые хитрости, то этот процесс будет легким и приятным.

Итак, важные моменты при приготовлении варенья.

Чтобы варенье, джем или повидло получилось вкусным и ароматным, его нужно варить из свежих и спелых фруктов. Чтобы аромат был таким же интенсивным, как у свежих фруктов и ягод, их нужно мыть непосредственно перед приготовлением. Можно подержать их недолго в холодной водичке. Но обычного мытья бывает достаточно.

Банки для варенья не должны иметь трещины и сколы. Лучше всего применять стеклянные крышки с резиновой прокладочкой или обычные крышки для консервирования.

Перед закаткой лучше попробовать варенье на застывание. Одну чайную ложечку варенья капните на холодное блюдце. Если варенье моментально застыло, оно готово. Если растеклось, оставьте на огне еще некоторое время. Чтобы варенье загустело, можно добавить в него немного лимонной кислоты. Но не переборщите.

Важные моменты при приготовлении варенья

Если добавляете в варенье желатин и другие загустители, то следуйте инструкции на упаковке. Иначе это вещество утратит свои качества.

При варке на поверхности появляется пенка. Ее нужно убирать. Иначе варенье помутнеет. Ее можно снимать во время готовки и после.

Когда заполняете банки, делайте это пока варенье горячее и заполняйте их до краев. После следует сразу же закатать. После закатки банки нужно поставить на крышки минут на пять-десять. А если в варенье содержатся изюм и орешки, то после закатки нужно несколько раз встряхнуть банки, чтобы они равномерно распределились.

Чтобы варенье простояло дольше и получилось вкуснее, можно в него добавить алкоголь. Только тогда это варенье нельзя предлагать детям. Если алкоголь крепкий, то его следует добавлять по окончанию варки.

В варенье, джем или повидло можно добавить пряности и ароматные травы. От этого вкус у блюда будет только лучше. И здесь нужно выбирать из собственного вкуса и предпочтений. Кому-то понравится варенье с мятой, корицей, ванилью. А кто-то будет в восторге от кедровых орешков, имбиря и тому подобного в варенье.

Чтобы не испортить варенье, не нужно использовать для приготовления подпорченные и гнилые продукты. Следите, чтобы над фруктами не летали маленькие мошки. Они откладывают яйца на полежавшие фрукты и ягоды и варенье у Вас не получится. Желательно делать варенье сразу после сбора ягод и фруктов. А если не получается, то накройте их марлей или тканью или поставьте в холодильник. Чтобы получить хорошее варенье, не нужно особых навыков. Главное, следовать некоторым правилам. И, несомненно, результатом Вы будете довольны.

новинки

полезные статьи

Травы, которые могут серьезно навредить здоровью

Чем могут быть опасны травяные чаи, и какие травы могут серьезно навредить организму – об этом читайте далее в статье.

подробнее...
Размер ИМЕЕТ значение: факты о «мужском достоинстве», о которых вы не знали

Знаете ли вы, что с возрастом половой член уменьшается в размерах? А то, что фраза «размер не имеет значения» является всего лишь мифом, призванным, видимо, успокоить переживания мужчин по поводу своего главного достоинства? А еще, оказывается, существует способ того, как правильно измерять размер пениса. Читайте далее об этих и других интересных фактах о главном мужском достоинстве.

подробнее...
SPA-маски из авокадо

По мнению косметологов, авокадо волшебным образом воздействует на кожу. Все витамины и микроэлементы, содержащиеся в этом зеленом фрукте, удивительно легко воспринимаются и усваиваются организмом. Читайте далее о том, как из этого супер-фрукта приготовить эффективные продукты красоты: маску для лица, маску для волос, маску-скраб для тела.

подробнее...
Витамин B12: признаки недостатка в организме

Читайте далее о том, что вам нужно знать о выявлении недостатка этого витамина в организме и о том, как его предотвратить

подробнее...

отзывы

Страшно как-то ...уже 4-й раз капаю на папиллому , а толку нет. Когда она должна отвалиться?

подробнее...

Обожаю китайские пилинги! Как после посещения салона-все омертвевшие клетки снимаются, кожа-как попа младенца. Только с этим пилингом можно полностью очистить лицо, никакой скраб и скатка и половины этого эффекта не давали! Я рада, что открыла это средство. Считаю, тчто в свои 38 кожа гладкая без единой морщинки-благодаря этим пилингам, так как глубокое правильное очищение-это главнее самого дорогостоящего крема! Отзыв реальный, всегда читаю, решила и сама сделать вклад отзывом

подробнее...

Здравствуйте. Прочитала инструкцию на упаковке пластыря, там сказано,что приклеивать пластырь надо на пупок. Это так, или все же рядом (в районе пупку, сверху или снизу)? И еще вопрос. Пластырь может быть использован в течении 3-4 дней, его можно не снимать когда душ принимаешь? Или все же надо снимать, а потом снова приклеивать?

подробнее...

Сколько надо держать на лице крем и здесь третий крем что делать с ним он не нужен

подробнее...

Заказала тоналку и очень разочаровалась , вместо светлой подсунули самый темный , больше не буду заказывать

подробнее...

Подскажите, а применять один комплект за другим или через какой-то интервал времени?

подробнее...

попробую и тогда напишу отзыв

подробнее...

Сколька время держать крем на лице и здесь есть ещё третий крем что делать с ней. Он не нужен

подробнее...

Добрый день, Эффективен ли этот крем на длительное время? То есть пятна исчезают навсегда или до летнего периода и активных солечных лучей?

подробнее...
Товар в корзине !