Важные моменты при приготовлении варенья

Важные моменты при приготовлении варенья

В холодные зимние вечера об ушедшем теплом лете нам напоминает вкус варенья. Наши мамы и бабушки готовили варенье долго. И на этот процесс было затрачено много усилий и времени. Но современным хозяйкам некогда возиться с вареньем, и поэтому многие отказываются от такого удовольствия. Но если знать некоторые хитрости, то этот процесс будет легким и приятным.

Итак, важные моменты при приготовлении варенья.

Чтобы варенье, джем или повидло получилось вкусным и ароматным, его нужно варить из свежих и спелых фруктов. Чтобы аромат был таким же интенсивным, как у свежих фруктов и ягод, их нужно мыть непосредственно перед приготовлением. Можно подержать их недолго в холодной водичке. Но обычного мытья бывает достаточно.

Банки для варенья не должны иметь трещины и сколы. Лучше всего применять стеклянные крышки с резиновой прокладочкой или обычные крышки для консервирования.

Перед закаткой лучше попробовать варенье на застывание. Одну чайную ложечку варенья капните на холодное блюдце. Если варенье моментально застыло, оно готово. Если растеклось, оставьте на огне еще некоторое время. Чтобы варенье загустело, можно добавить в него немного лимонной кислоты. Но не переборщите.

Важные моменты при приготовлении варенья

Если добавляете в варенье желатин и другие загустители, то следуйте инструкции на упаковке. Иначе это вещество утратит свои качества.

При варке на поверхности появляется пенка. Ее нужно убирать. Иначе варенье помутнеет. Ее можно снимать во время готовки и после.

Когда заполняете банки, делайте это пока варенье горячее и заполняйте их до краев. После следует сразу же закатать. После закатки банки нужно поставить на крышки минут на пять-десять. А если в варенье содержатся изюм и орешки, то после закатки нужно несколько раз встряхнуть банки, чтобы они равномерно распределились.

Чтобы варенье простояло дольше и получилось вкуснее, можно в него добавить алкоголь. Только тогда это варенье нельзя предлагать детям. Если алкоголь крепкий, то его следует добавлять по окончанию варки.

В варенье, джем или повидло можно добавить пряности и ароматные травы. От этого вкус у блюда будет только лучше. И здесь нужно выбирать из собственного вкуса и предпочтений. Кому-то понравится варенье с мятой, корицей, ванилью. А кто-то будет в восторге от кедровых орешков, имбиря и тому подобного в варенье.

Чтобы не испортить варенье, не нужно использовать для приготовления подпорченные и гнилые продукты. Следите, чтобы над фруктами не летали маленькие мошки. Они откладывают яйца на полежавшие фрукты и ягоды и варенье у Вас не получится. Желательно делать варенье сразу после сбора ягод и фруктов. А если не получается, то накройте их марлей или тканью или поставьте в холодильник. Чтобы получить хорошее варенье, не нужно особых навыков. Главное, следовать некоторым правилам. И, несомненно, результатом Вы будете довольны.

новинки

полезные статьи

Прокладки и тампоны могут быть опасны для здоровья

Всемирная организация здравоохранения в очередной раз удивила результатами своих исследований. Оказывается, больше половины женских заболеваний (в процентах это около 63%) возникает вследствие неправильного применения, а также из-за использования гигиенических прокладок низкого качества. По какой причине прокладки и тампоны могут оказаться небезопасными с точки зрения женского здоровья? Каким образом следует правильно их выбирать и использовать? Обо всем этом читайте далее.

подробнее...
Как подготовить дочку к визиту к гинекологу

Как в первый раз отвести свою дочь к гинекологу, чтобы впоследствии у нее не осталось страха на всю жизнь? Если вы являетесь мамой замечательной дочурки, то вас наверняка тоже волнует этот вопрос.

подробнее...
Что вызывает преждевременные роды?

Читайте информацию о том, что может стать причиной преждевременных родов, и на каком сроке ребенок может родиться и выжить. Считается, что здоровый ребенок рождается на сроке между 37-й и 40-й неделями, но в истории известен случай, когда выжил ребенок, родившийся на 21-й неделе беременности.

подробнее...
Горячие напитки охлаждают лучше, чем холодные: правда или миф

В народе говорят, что чашка горячего чая помогает снизить температуру тела лучше, чем стакан ледяной воды. Так ли это на самом деле, и какие напитки все-таки лучше пить в жару – горячие или холодные? Давайте разбираться.

подробнее...

отзывы

Здравствуйте, точно и конкретно скажите ночной крем надо оставить до утро или нет, там в инструкции не написано конкретно скажите да или нет.

подробнее...

Добрый день, случайно попало на здоровую кожу, образовалось пятно около 1 см. Как долго будет проходить, подскажите?

подробнее...

Здравствуйте! Чем опасен крем если пользоваться им очень часто и практически ежегодно?

подробнее...

Ура !!! Я счастлива !! Долго искала его !! Спасибо девочки за посылку...

подробнее...

Здравствуйте чтобы пить его надо разводить?

подробнее...

Прошло пять дней. Я выздоровела!!!! Мне классно! Могу писать, петь и танцевать! Псле первого применения наступило облегчение. Но утром опять жар и туман в голове. Выпила еще раз. Стала пить маленькими дозами в течении всего дня. Два -три дня еще было сложновато, с переменным успехом. Но после я почувствовала себя наконец-то здоровой, полноценной и, главное, со светлой головой, без жара, и без каких либо других признаков заболевания. Подозреваю, что у меня было ОРВИ с осложнением в виде фарингита. К врачам не обращалась. Вещь оказалась СУПЕР! Не пришлось обращаться))))

подробнее...

Можно уточнить, когда в наличии появится?

подробнее...

На 7 день болезни хотела вызывать скорую помощь. В голове туман и жар внутренний. Тело горит, а конечности мерзнут, в горле начинается удушье. Боль в горле прошла, но удушья и хрипота остались. Терафлю и противовирусные таблетки не помогли. Посоветовали применить антибиотики. Но дома их не оказалось, а нашла только этот препарат, который давно брала, но не пригодился. Попробовала 1 раз. Честно, думала, что фигня это все. Но практически через минут 10 ушел жар, голова стала ясной. Наступило колосальное облегчение. Буду использовать дальше. Напишу результат.

подробнее...

Здравствуйте Результат навсегда или временно? Надо мыт через 20мин крема или до утро а дневной до вечера

подробнее...

здравствуйте пользуюсь кремом уже неделю лицо у меня покраснело сильно скажите пожалуйста это пройдет?

подробнее...
Товар в корзине !